MAZAPÁN

Hoy en clase hicimos mazapán; nosotros estuvimos en el grupo de los "B", con los alumnos de 3 años B y 5 años B. Lo pasamos muy bien amasando y modelando figuritas. Os voy a poner la receta por si os apetece repetir la experiencia en casa. Ingredientes: - Medio kilo de almendra molida. - 300 gramos de azúcar glas. - Dos claras de huevo. - Una yema. - Obleas para colocarlo. Se mezcla la almendra y el azúcar, y a continuación se añaden las claras un poco batidas con el tenedor.Cuando la masa está hecha se hace una bola , se cubre con un paño seco y se deja reposar una hora.Se hacen las figuritas, se barnizan con la yema del huevo, se colocan sobre la oblea y al horno, a 200ºC durante 15 ó 20 minutos aproximadamente.